Basic Recipes 1 きちんとおいしい基本のレシピ

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*すべてのページの撮影をしました。
この本は、食と料理のプロジェクトサイト 「Delicious Dining Club」で発表したコンテンツから、「お料理の基本、ベーシックルール」を解説したレシピを抜粋し、 再編集したE-レシピブックです。
タイトルも既刊の「Seasonal Recipes」から一新して「Basic Recipes」に。
冒頭のコラムでお料理のコツ「ベーシックルール」について解説し、 その後にレシピが続く、という構成になっています。
全15品は「Starters(前菜的なお料理)」、「Main Course(メインになるお料理)」、 「Rice & Bread(お米とパンのお料理)」に分かれています。
いずれも日本の家庭料理として既に親しまれているものが多いですが、 ぜひすべてのレシピを一度ずつきっちり作ってみてください。
忘れていた基本ルールや、ちょっとした成功のためのテクニックがちりばめられているので、
あなたのお料理の実力が必ずアップすることをお約束します。

¥864 ASIN B00SEHVRM6 2015年1月発売 VivStudio Books刊

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