2019年 7月 05日

『自宅でチーズをもっと楽しむ本』最近のお仕事。

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☆『自宅でチーズをもっと楽しむ本』(主婦の友社 2019年6月26日発売)

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チーズ専門店「フェルミエ」の創業者でチーズプロフェッショナル協会会長でもある
本間るみ子さんが
チーズをもっと日常的に楽しめるように
美しい写真(自画自賛?)をふんだんに使い
わかりやすく丁寧に解説してあります。

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種類から選び方、チーズを使った料理や飲み物との合わせ方から
保存方法などの豆知識まで網羅した
チーズ初心者から楽しめる本です。

チーズの種類も幅広く載っていますので
チーズの辞書としても使えますよ。

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よくワインとは合わせますが
日本酒から焼酎、そして抹茶まで!
とても広く合わせることができるんですね。
勉強になりました。

2003年に発行された『チーズの選び方・楽しみ方』から
2012年に改訂版の『新版 チーズの選び方・楽しみ方』発行され
この本で3回目の改訂版となる息の長い人気本ですよ。

チーズの事をもっと知りたい方にオススメの一冊です。